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SOVERIA SIMERI, 10 AGOSTO 2014 - Serata all'insegna della bufala a Soveria Simeri. Per il terzo anno consecutivo, il borgo del Catanzarese celebra il bovino negli ultimi anni fortemente rivalorizzato, in una 'Festa della Bufala' che intende far riscoprire alla gente, le qualità di un animale che riesce ad offrire prodotti d'alto valore nutriente e bontà conosciute in tutto il mondo.
La serata ha permesso, nonostante le lunghe code, la degustazione di un menu completamente ricco di sapori antichi e della tradizione gastronomica calabrese. Naturalmente, tutto a base di carne e latte di bufala: dalla pasta con la carne e sugo, al particolarissimo gelato al latte rigorosamente di bufala, passando per la tradizionale mozzarella. Il tutto fatto scivolare da un bel bicchiere di vino locale. [MORE]
Non sono mancati i momenti di divertimento: la gente, che ha risposto in gran numero all'evento, ha potuto ammirare la straordinaria creatività ed esuberanza musicale della Tilly Band Show nel loro spettacolo itinerante e potuto ascoltare la musica popolare, sempre all'insegna della tradizione calabrese, dei Taranta Sound.
L'occasione, patrocinata dall'Amministrazione Comunale di Soveria Simeri, diventa buona per presentare le eccellenze produttive di tutto il comprensorio, che vive di agricoltura di qualità e allevamento e perciò vede in questo il motore-traino dell'intera economia locale, vista la partecipazione di numerose realtà produttive della zona, oltre che della stessa azienda allevatrice delle bufale.
Salvatore Remorgida
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