“Woman & Hospitality 2026” - Il Gatto sull’Albicocco di Rimini serve tre serate d’eccellenza

 Archiviata con successo la prima delle tre serate del format, ormai collaudato, “Woman & Hospitality 2026”  in programma al Ristorante Il Gatto sull’Albicocco di Rimini, venerdì 20 febbraio, alle 20, andrà in scena il secondo appuntamento.

L’iniziativa dello chef  Luca Racis e della sommelier Simona Saragoni, ha l’obiettivo di unire territori, eleganza, professionalità, accoglienza e sensibilità.

Simona Saragoni presenterà la serata insieme ad Andrea Gionchetti, Sommelier e Direttore del ristorante Qafiz in Calabria, che ha conquistato 1 stella Michelin. Inoltre, a questo appuntamento parteciperanno anche due studentesse della Scuola Intrecci, accademia di Alta Formazione di Sala.

“La prima serata è stata un vero successo – spiegano Simona Saragoni e Luca Racis -.Siamo estremamente orgogliosi di ospitare Andrea Gionchetti, uno dei migliori sommelier del Sud Italia. La sua energia contagiosa e la sua passione autentica per questo lavoro sono davvero invidiabili e rappresentano un valore aggiunto per ogni esperienza che crea”.

“Siamo inoltre felici di essere affiancati nel servizio da due studentesse della Scuola Intrecci, simbolo di eccellenza e prestigio nel nostro Paese. La loro presenza testimonia l’importanza della formazione e l’impegno nel valorizzare i talenti di domani. Una collaborazione che unisce esperienza, entusiasmo e futuro” – concludono Saragoni e Racis.

Serata finale il 31 marzo, quando Il Gatto sull’Albicocco ospiterà Maria Pia Costanzo e Pascal Tinari, del ristorante Villa Maiella di Guardiagrele (Abruzzo), stella rossa e verde Michelin.

Menù venerdì 20 febbraio:

Aperitivo di benvenuto con canape

Gambero,

mandorla, lavanda

Barbabietola bbq,

mandorla, prezzemolo

Risotto

sgombro, midollo, camomilla, ciliegia fermentata

Branzino,

Cima di rapa,

salsa around the word but put Calabria on the map

Crepes,

ricotta, zafferano, arancio