"La Filiera del Vino ed il Sommelier" Sersale (Cz)

Catanzaro 1 maggio 2012 - Si è conclusa con grande successo l’esperienza “La Filiera del Vino ed il Sommelier”, il modulo di alternanza Scuola-Lavoro avviato dall’Istituto di Istruzione Superiore di Sersale attraverso i fondi della Regione Calabria all’interno del Programma “Una scuola per la legalità” (POR FSE Calabria 2007/2013).
Il progetto è stato sviluppato – sia nella sua parte teorica che nell’esperienza pratica – presso l’Azienda “iGreco” di Cariati, espressione brillante di una Calabria che è in grado di lavorare con estrema professionalità ed elevati standard di qualità umani e lavorativi.

Immersi nei vigneti calabresi e guidati in maniera impeccabile dall’Avvocato Filomena Greco (Responsabile Marketing dell’azienda), gli studenti dell’Istituto Agrario di Sersale e dell’Istituto Alberghiero di Taverna hanno avuto modo di approfondire le proprie conoscenze nel settore dei sistemi aziendali di produzione, comunicazione e marketing del vino.

Un ampio contributo in termini di trasmissione di conoscenza sulla viticoltura, la qualità del vino, i sistemi di vinificazione, l’affinamento e le pratiche di cantina è stato apportato dal Dott. Giuseppe Aiello, tecnologo dell’Azienda “iGreco”, che ha coinvolto i ragazzi attraverso una formazione non solo teorica ma anche sul campo, con il lavoro degli stessi studenti nei vigneti aziendali.[MORE]

I ragazzi sono stati accompagnati dai docenti Daniele Mellace (tutor), Maria Rosa Vitaliano, Domenico Fusto, Bruno Rocca, Maria Costantino e dall’animatore culturale Marco Angilletti, che hanno costantemente integrato il percorso di stage con contributi formativi specifici sulle tematiche trattate.

Attraverso i fondi comunitari del POR Calabria, il modulo di alternanza scuola-lavoro ha completato la formazione che i giovani acquisiscono in ambito scolastico, fornendo loro – oltre alla conoscenza di base – competenze spendibili nel mercato del lavoro; il valido contributo fornito dall’Azienda “iGreco” ha, inoltre, permesso di realizzare un collegamento tra l’offerta formativa e lo sviluppo socio-economico della realtà territoriale calabrese.

Grande la soddisfazione di Silvana Afeltra, Dirigente Scolastico dell’Istituto di Istruzione Superiore di Sersale, che con questo progetto ha voluto dare piena attuazione alla partecipazione attiva degli studenti nell’universo del lavoro, non come semplici “ospiti” ma in quanto “protagonisti” di un percorso che si inserisce nel più ampio obiettivo di ottimizzare la crescita personale e professionale di ogni alunno sulla base di conoscenze pratiche.