Concorso enogastronomico per gli studenti degli Istituti alberghieri della Regione

martedì 5 ottobre, 2010

CATANZARO – L’Ufficio Scolastico Regionale per la Calabria, d'intesa con Catanzaro Fiere Spa, promuove un Concorso Enogastronomico indirizzato agli Studenti degli Istituti Professionali per i Servizi Alberghieri e Ristorazione della regione Calabria. L’iniziativa prenderà il via all’interno della 1° Fiera Enogastronomica Mediterranea Food & Beverage - rassegna dell’agro-alimentare improntata sul Made in Calabria - che si svolge dal 6 al 14 novembre, dalle ore 10,00 alle 20,00, presso il Parco Commerciale “Le Fontane” di Catanzaro Lido.[MORE]
Il Concorso regionale si rivolge a studenti delle terze, quarte e quinte classi degli Istituti Professionali Alberghieri che si cimenteranno nell’allestimento e preparazione dei migliori piatti, utilizzando come ingredienti prodotti tipici calabresi ed abbinandovi vini del territorio.
Le Sezioni previste dal concorso saranno: primi piatti, secondi piatti e dolci ed a ciascuna Sezione verrà assegnato un tempo massimo di esecuzione.
Per la partecipazione occorre presentare, su apposito modello, entro e non oltre il 18 ottobre 2010, una relazione descrittiva della ricetta che si intende realizzare in estemporanea, completa di dosi,procedimento, prodotti tipici utilizzati e motivazione dell’accostamento della stessa ad un vino del territorio.
Ogni scuola potrà partecipare ad una delle tre sezioni del concorso con 4 componenti di cui 3 studenti e un docente accompagnatore. La giuria sarà composta da esperti del settore a livello nazionale.
La scuola 1° classificata parteciperà di diritto, con il team vincitore, ad un Gara internazionale di enogastronomia che sarà promossa nel 2011. Le seconde e terze classi delle scuole classificate riceveranno uno specifico premio e a tutti i concorrenti sarà rilasciato un attestato di partecipazione.

La Conferenza Stampa di presentazione del concorso, alla presenza dei promotori, si terrà il 6 ottobre 2010, alle ore 11.00, presso la Camera di Commercio di Catanzaro in Via Menniti Ippolito.

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