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Antonella Biscardi e Roberto Scarnecchia in Ciao Chef! Cucina e non solo

sabato 20 marzo, 2021

Ciao Chef! Cucina e non solo. Intervista di Alessandra Mele. Prende il via su Alma Tv Ciao Chef! / Uno chef e una giornalista in cucina.

Ciao Antonella, è bello incontrarti insieme a Roberto Scarnecchia per raccontare la vostra nuova avventura televisiva.

Com’è nata quest’unione, e qual è l'idea del programma?

Ciao a te e a tutti i lettori di Infooggi!

Con Roberto ci conosciamo da diverso tempo e spesso gusto la sua cucina.

Lo trovo uno chef molto interessante per i piatti che propone e per il modo di porsi, elegante, attento e semplice.

Ecco mi piace il binomio cucina / semplice.

Mi conosci ormai, sai che spazio, osservo, cerco nuovi stimoli ed emozioni.

È così è nata l'idea di fare un programma di cucina pensato per Roberto.

Roberto, mi racconti com’è andata, cosa vi ha unito?

Semplicemente parlando una sera qui nel mio ristorante.

Io ho già fatto diversi programmi di cucina, Antonella aveva un'idea che abbinava cucina, intervista, viaggi nei luoghi dell'eccellenza Italiana, qualcosa di più ampio del solito format sul piatto e abbiamo cominciato a rendere l'idea realizzabile.

Poi la televisiva è lei, l'idea è sua, io faccio lo Chef!

Adesso fa il “semplice”, ma Roberto è presente e attento a tutto, non credere!

Vi vedo "friccichini"! Andate d'accordo?

Con Roberto c'è sinergia e divertimento da quando ci conosciamo, l'abbiamo semplicemente portata in cucina.

Io lo “disturbo” intervistandolo mentre cucina, lui non si scompone, mi risponde, ma continua l'elaborazione del suo piatto.

E poi vengono a trovarci degli amici...

Roberto, m’incuriosisce l'interazione fra voi, cosa vi raccontate mentre tu cucini?

Ah! È una sorpresa ogni puntata, io preparo un piatto che penso la sera per la mattina, Antonella non so assolutamente di cosa vuole parlare.

Questo rende la puntata spontanea.

Roberto, è interessante conoscere la tua cucina. Cosa t’ispira?

La tipologia della mia cucina è mediterranea, con tocchi personali e particolari aggiunte.

Mi appassiona rielaborare piatti classici con l’influenza dei colori e sapori scoperti in giro per il mondo.

La mia cucina è una continua evoluzione.

La materia prima è sempre al centro di tutto, le materie prime sono migliaia e non si smette mai d’imparare a conoscerle.

Torniamo a Ciao Chef!

Antonella come ti prepari al programma?

Beh, io lo studio complessivamente, ma senza conoscere la ricetta, gli chef, si sa, amano i segreti.

Allora viaggio, nelle emozioni, nei racconti nei luoghi, ma anche nei sapori, nei colori negli odori.

Roberto dice sempre che un piatto attiva tutti e cinque i sensi… io sfrutto questa sua massima.

Roberto da calciatore a chef.

Due mondi che in te viaggiano tuttora paralleli. Come li abbini?

Semplice, cucino per passione e lavoro, vivo il calcio per passione, carriera, e da sportivo.

Non ho mai smesso di allenarmi, di commentare il calcio, di vedere i miei compagni.

Allora non ci resta che guardare Ciao Chef su Alma Tv, con una coppia inedita chef/ giornalista.

Un'ultima domanda, avete tutt’e due radici nel calcio, influisce in qualche modo sul programma?

Prima a te Antonella la risposta e poi chiudiamo con Roberto.

Certo, la chiusa va allo Chef, il protagonista è lui!

Allora... ci aiuta nel dialogo, spesso gli chiedo abbinamenti di piatti o ingredienti con caratteristiche di personaggi famosi, e se penso allo sport, penso ad esempio a Falcao che ho conosciuto, o a Ibra, così escono racconti inediti.

Sinceramente però non influisce è solo una bella combinazione e quello dello sport, è un mondo che amiamo entrambi.

E allora chef! Chiudi tu questa intervista.

Il calcio ci ha fatto incontrare tempo fa, ma in Ciao Chef! è solo un piacevole spunto.

Ogni giorno presentiamo un piatto, con aggiunta di racconti, curiosità, viaggi nei luoghi della nostra Italia.

Una bella partita da vincere insieme al nostro pubblico!

Allora, Ciao Chef! Ci vediamo in tv.

Grazie Alessandra per la nostra chiacchierata!

Ricordiamo gli appuntamenti.

Visibilità: ALMA TV canale 65 (nazionale)

Giorno e orario: Sabato 20 ore 15.30

Domenica 21(replica) ore 16.30

Vi aspettiamo!